Ici, on ne cuisine pas… on régale !
Un feu de braise, des viandes rôties au "flambadou" et un gueuleton généreux pour tous vos événements !
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Du bois d’ici, des produits de qualité et une passion pour les cuissons lentes : c’est ma recette pour un festin authentique.
Rencontrez le chef
Philippe PASSET
L'artisan rôtisseur
Depuis toujours, ma cuisine est guidée par une seule passion : rendre les gens heureux avec des repas authentiques. Après une formation en cuisine et en boucherie, j’ai fait le choix de revenir aux valeurs traditionnelles : des viandes françaises sélectionnées, cuites lentement au feu de bois, arrosées au "flambadou" comme dans le temps. Avec ma rôtissoire mobile, je vous propose une expérience unique, où chaque bouchée est un retour aux sources, un vrai moment de partage et de plaisir.
NOS ENGAGEMENTS : Authenticité, qualité et respect du terroir
Je privilégie des viandes françaises sélectionnées, sans antibiotiques ni OGM, provenant de producteurs passionnés. Mon bois est sauvage, sans traitement chimique.
Le Flambadou: du gras, du feu,
du bonheur !
La cuisson est un rituel et le flambadou en est la clé. Chauffé au rouge, cet entonnoir de métal fait fondre du lard salé qui s’embrase avant de venir napper la viande en train de rôtir. Cette pluie de feu saisit les sucs, dore la croûte et apporte une saveur unique, fumée et fondante. Une technique médiévale que j’ai faite mienne, pour offrir une cuisson spectaculaire et un goût qui marque les esprits.
Des saveurs inoubliables
Nous vous aidons à choisir le plat idéal qui correspond à vos envies et à votre budget.
Élaboration d'un menu savoureux
Nous vous aidons à créer un menu de rôtisserie sur mesure, adapté à vos envies.
Savourer chaque bouchée
Que ce soit pour un repas en famille ou un événement, nous saurons ravir vos papilles.
Un peu de gourmandise par ici
Découvrez quelques-unes des dernières
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Ils ont fait de notre repas un moment mémorable et délicieux !
" La meilleure rôtisserie que j'ai jamais goûtée ! Un vrai régal pour les papilles. "
Chaque plat était savoureux, nous n'aurions pas pu demander mieux !
